Güllaç :)

Hoşgeldin 11 ayin sultani :)

Ramazan'ın vazgeçilmezi Güllaç... 1 gün sabredebildim ve 2.gün iftar icin tatlımız hazır hem hafif hem lezzetli her ne kadar ölçüye tam olarak sadık kalamasamda tarifi sizlerle paylaşmak istedim :)

MALZEMELER

*10 adet güllaç yaprağı

*1.5-2 lt süt (ben 1.5 lt kullandım fakat yetmedi ilave etmek zorunda kaldım)

*1.5 su bardağı şeker (kullanılan süt ile eşit oranda)

*Hindistan cevizi

*1 çay bardağı gül suyu 

*1 su bardağı pudra şekeri

*Orta büyüklükte çekilmiş ceviz

*Dondurulmuş vişne

YAPILIŞI

Şeker ve süt boş bir tencereye konur ve şeker eritilir.Ocaktan alınır, sıcaklık el yakmayacak şekilde olmalıdır .Çok sıcak olursa hamur olur ancak soğuk olursa da yapraklar ıslanmayabilir o yüzden ısı iyi ayarlanmalı :) artından yuvarlak yada dikdörtgen(kare de olur) bir tepsiye bir kepçe sütlü karışım dökülür ve güllaç yapraklarının parlak kısmı üstte kalacak şekilde ıslatılır eger tepsi yuvarlak değilse yumuşamayla yapraklar tepsinin şekline göre yerleştirilebilir bir sorun olmaz.5 kat ıslatılarak üst üste dizilir ardından bir su bardağı pudra şekerinin yarısı üzerine elenir ardından hindistan cevizi serpilir ve ardından ceviz döşenir daha sonra 5 kat daha sütlü karışımla her kat ıslatılarak üst üste yerleştirilir son olarak üzerine yine sütlü karışım ilave edilir ve geri kalan yarım bardak pudra şekeri ve ardından hindistan cevizi serpilir.arzuya göre üzeri ceviz,yeşil fıstık nar,vişne gibi malzemelerle süslenir.

                                                        --AFİYET OLSUN :) --

                                           İlk 5 kat ve arasına ceviz serpme aşaması;

Puantiyeli Kırmızı Masa Örtüsü :)

Evett dikiş makinesi aldıktan sonra sıra geldi bir seyler yapmaya bu deseni cok beğeniyordum ve bulduğum gibi aldım :) Makinenin basına geçtim ve sonunda bu çıktı :)

Mantar Kurabiye

MALZEMELER

*1 Paket margarin(oda sıcaklığında)

*2 Yumurta

*1 Su bardağı pudra şekeri

*2,5-3 Su bardağı un

*200 gr mısır nişastası

*1 paket vanilya

*1 paket kabartma tozu

*Kakao

YAPILIŞI

Kakao hariç tüm malzemeler bir kapta yoğrulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Ardından yaklaşık ceviz büyüklügünde parçalar koparılarak yuvarlak şekiller verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Daha sonra bir kaba kakao konur ve bir kapak (pet şişe ya da benzeri) yardımı ile aşağıdaki resimde olduğu gibi şekil verilir.Bunun için kapak kakaoya batırılır ve ardından yuvarlanılan hamurun ortasına bastırılarak çekilir.Hazırlanan kurabiyeler 200 derecelik fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

                                                        ............AFİYET OLSUN :)  .............

Kakaolu Islak Kurabiye

Uzun zamandır denemek istediğim bir kurabiyeyi sonunda yaptım ve sonuçtan oldukça memnun kaldım. Hem tarifi hemde tarifin gerçek sahibi NinoMutfakta yı sizlerle paylaşarak ona buradan da teşekkür etmek istedim :)

MALZEMELER
 1 Paket (25 gr.)  Kakao
1/2 Paket Oda Sicakliginda Margarin
1 Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Cay Bardagi Sivi Yag
1 Cay Bardagi Seker
Aldigi Kadar Un (yaklaşık 2.5-3 su bardağı kadar yeterli)
Üzerini süslemek için ben hindistan cevizi ve renkli şekerler kullandım.

SURUBU ICIN
3 Cay Bardagi Seker
3 Cay Bardagi Su

YAPILISI
Surup malzemelerini kucuk bir tencereye koyup, pisirin.Kaynayınca 5-6 dk daha ocakta tutup birkaç damla limon suyu sıkarak ocağın altını kapatın.Yogunlasan surubunuzu iyice sogutun. Surup soguduktan sonra 1 saat kadar buzdolabinda bekletin. Hamur malzemelerini karistirip, aldigi kadar unla yumusak bir hamur elde edin. Istediginiz buyuklukte toplar yapip, uzerine hafifce bastirarak, yagli kagit serilmis firin tepsisine dizip, 200 derecede uzeri catlayana kadar pisirin. Sicak kurabiyeleri, soguk surubun icine, hizlica batirip, cikartin ve servis tabagina alip, üzerini susledikten sonra, bir gece dinlendirdikten sonra servis yapin.

Şahsi Görüşlerim :)

*Un yaklaşık 2.5-3 su bardağı yeterli oluyor,
*Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 15 dk pişirildiğinde istenilen kıvam elde ediliyor,
*Ben bu ölçülerle 30 adet kurabiye elde ettim.

                                                  .....AFİYET OLSUN .......

Biz Hazırız :)

Dişçi Kurabiyelerim :)

   Yine kurabiyelerimle buradayım, bu kurabiyeler dişçimize gidiyor.Süslemek istediğim sayıya ulasinca geri kalan hamura da tarcin ilave ederek nefis kurabiyeler yaptım :)

Kurabiyelerim Paketlendi :)

Şeker Hamurlu Kurabiyelerim :)

 Uzun zamandır yapmayı istiyordum ve daha önce aldığım malzemeleri ve ilk denememi paylaşmıştım.Şimdi ise tam olarak malzemelerimi kullandım ve  büyük bir keyifle yaptıklarımı paylaşıyorum. Çok kefifli bir iş sonunda orataya çıkanlar insanı mutlu ediyor fakat şunu da söylemeliyim ki gerçekten zahmetliymiş yordu beni  umarım yorulduğuma değmiştir :)