Cupcake Amerikan Servis :)

Amerikan servis olurda cupcakesiz olur mu dedim ve yola çıktım :) Sonuç şirin mi şirin servisler oldu, sizlerde benim soframı neden şenlendirmesin bunlar diyorsanız irtibat için busraninhobidunyasi@gmail.com a mail atabilirsiniz, farklı renklerde ve desende kumaş alternatiflerimiz mevcuttur dilerseniz bilgi alabilirsiniz sevgiyle kalın :)

Pembe Mutfak Önlüğü :)

Daha önce yaptığım pembe amerikan servisleri (linkten ulaşabilirsiniz) ve onları takımladığım porselen setini hatırlarsınız :) bu hafta sonu sahibini bulacak sevimli hediye kutum, az olmasın derken kendimi mutfak önlüğü yaparken buldum çiftimizin baş harfleri de önlükte yerini aldı :) Rabbim ömür boyu mutluluklar nasip etsin...

Kepekli Ekmek :)

 Evde ekmek yapma fikri :) Düşünüyoruz çoğumuz ama sonra vazgeçiyoruz demeyin ve deneyin :) Güzel bir ekmek tarifi ararken sevgili Burçin'in Denemeleri ne denk geldim ve tariften çok memnun kaldım sizlerle de paylaşmak istedim :)

MALZEMELER

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• ½ tatlı kaşığı tuz
 • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kepekli un
• 2 + ½ su bardağı un (yoğurma işlemi sırasında yaklaşık ½ su bardağı daha ilave gerekecek)
• ½ su bardağı iri dövülmüş ceviz (ceviz yerine zeytin de kullanabilirsiniz)

YAPILIŞI

1. 2 su bardağı ılık sütün içerisine toz şeker ve kuru mayayı ilave ederek eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
2. Elenmiş kepekli ve normal un, tuz ve zeytinyağını ilave ederek yoğuruyoruz. Bu aşamada ele yapışmayan bir hamur elde etmek için yaklaşık yarım su bardağı kadar normal un ilavesi gerekebilecektir.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek sıcak bir yerde (kalorifer peteği ya da sobanın yanı gibi) 45 dakika bekletiyoruz.
4. Bu süre sonunda hamur iki katı hacme ulaşmış olacaktır.
5. Ekmek pişireceğimiz kalıbı sıvı yağ ile çok az yağlayıp un serpiştiriyoruz. (Kalıbım gerektirmediği için ben bu işlemi uygulamıyorum. Siz de kalıp ya da tepsinize göre ayarlayabilirsiniz)
6. Hamurun içerisine iri dövülmüş cevizleri ilave ederek tekrar yoğuruyoruz ve kalıbımıza aktarıyoruz.
7. Üzerini tekrar örterek kalıp içinde 45 dakika daha kabarması için dinlendiriyoruz.
8. 45 dakikanın son 10 dakikasında fırını 180 ºC’ye ayarlayarak ön ısıtma yapıyoruz.
9. Yaklaşık 40-45 dakika, üzeri kızarana dek pişiriyoruz.10. Fırından çıkardıktan sonra üzerini tekrar nemli bir bezle örterek soğutuyoruz.

Büşra'nın Pişirme Notları:)

 

Ben un olarak kepekli un, normal un ve karışık tahıllı un kullandım yani toplam un ölçüsü olan 5 su bardağı unu kişisel arzunuza göre farklı unlarla tamamlayabilirsiniz :) Bardak ölçüsü değişebilir, haliyle ben yarım bardak fazladan un kullandım ve herhangi bir kalıpta yapmadım elle şekil vererek tepside pişirdim ve içine bolca ceviz ilave ederken mahlep katmayı da unutmadım (kokusunu ve tadını sevenler için) sonrası üzerine bol susam ve haşhaş ilave ettim yapışması için üzerine yumurta akı sürdüm :)

AFİYET OLSUN :)

 

Uğur Böceği Servis Takımı :)

Canim kardeşim Ezgi'nin siparişi üzerine hazırladığım servisler :) 2 ayrı arkadaşına düğün hediyesi olarak gidiyor bu güzeller birde tabakları var ki sormayın onların renklerine uygun hazırladığım servisler de karşinizda:)

                           

      

Kelebekli Amerikan Servis :)

Tatilin başlamasıyla dikiş makinesi gün yüzüne çıktı ama babam artık yeter kızım ben yokken çalıştir şunu diyor :) tamam biraz abartmış olabilirim dikiş olayını idare edin işte :))

İstanbul Kurabiyesi :)

Hem instagramdan hem twitterdan cok severek görüştüğüm ve artık buluşma zamanı dediğim üç arkadaşım Neşe, Hatice ve Sümeyye icin hazırladım bu kurabiyeleri :) Kurabiyelerimi de aldım Sakarya'dan ciktim yola ve İstanbul'da büyük buluşma gerçekleşti, yaza Sakarya'ya bekliyorum kuzuları inşallah :) 

Pembe Amerikan Servis :)

Arkadaşıma hediye yaptim bu güzel takımı :)) Satıyor musun? diye soran çok oldu düşünebilirim dedim bende 1 aylık yarı yıl tatili hem kurabiye yapmak için hemde dikiş dikmek için en uygun zaman oldu :) Kumaş araştırması yapacağım inşallah ilk fırsatta arzu edenler mail atabilir :)

Muhallebili Kadayıf :)

Kadayıfın her hali güzel :) Buda bir başka yapılış şekli, daha hafif üstelik çok lezzetli. Tarif portakal ağacı nın isteyenler oradaki yorumları da okuyabilirler :)

Malzemeler:

• 300gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanması:

1. Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
2. İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

Muhallebi Malzemeleri:

• 1kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 küçük paket (süt paketinde) krema

Hazırlanması:

1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.

AFİYET OLSUN :)