Kelebekli Amerikan Servis :)

Tatilin başlamasıyla dikiş makinesi gün yüzüne çıktı ama babam artık yeter kızım ben yokken çalıştir şunu diyor :) tamam biraz abartmış olabilirim dikiş olayını idare edin işte :))

İstanbul Kurabiyesi :)

Hem instagramdan hem twitterdan cok severek görüştüğüm ve artık buluşma zamanı dediğim üç arkadaşım Neşe, Hatice ve Sümeyye icin hazırladım bu kurabiyeleri :) Kurabiyelerimi de aldım Sakarya'dan ciktim yola ve İstanbul'da büyük buluşma gerçekleşti, yaza Sakarya'ya bekliyorum kuzuları inşallah :) 

Pembe Amerikan Servis :)

Arkadaşıma hediye yaptim bu güzel takımı :)) Satıyor musun? diye soran çok oldu düşünebilirim dedim bende 1 aylık yarı yıl tatili hem kurabiye yapmak için hemde dikiş dikmek için en uygun zaman oldu :) Kumaş araştırması yapacağım inşallah ilk fırsatta arzu edenler mail atabilir :)

Muhallebili Kadayıf :)

Kadayıfın her hali güzel :) Buda bir başka yapılış şekli, daha hafif üstelik çok lezzetli. Tarif portakal ağacı nın isteyenler oradaki yorumları da okuyabilirler :)

Malzemeler:

• 300gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı doğranmış ceviz

Hazırlanması:

1. Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
2. İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

Muhallebi Malzemeleri:

• 1kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 küçük paket (süt paketinde) krema

Hazırlanması:

1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.

AFİYET OLSUN :)

Truffe Tarifi

Malzemeler
-1 paket krema (200ml)
-2 adet kalıp çikolata(ben birisini bitter digerini sütlü tercih ettim.80 gramdan toplam 160 gram kullandım )
-1 paket labne
-Ufalanmiş kek (sade,meyveli ya da kakaolu isteğe bağlı )
-Süsleme şekerleri

Yapılışı

Öncelikle yapmak istediğimiz miktara göre keklerimizi ufaliyoruz daha sonra icine labne katıyoruz yumusayip yoğurabilecegimiz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hal aldığında streç ile üzerini kapatıp yarım saat dolapta bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra elimizle şekil vererek toplar yapıyoruz el sıcaklığı ile ısınabilir tekrar kısa bir süre dolapta bekletebiliriz. Ardından bir kaba kremayı boşaltiyoruz, kaynamasına izin vermeden iyice ısınınca altını kapatıp çikolataları parçalayarak ilave ediyoruz ve eritiyoruz. Dolaptan çıkardığımız topları kürdan yardımıyla çikolataya batirip ardından süsleme şekerine batırıyoruz. Bir yağlı kağıt üzerine koyuyoruz biraz durduktan sonra dolaba alıp iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Kendi görüşlerimi paylaşmam gerekirse; çikolata toplarım kürdandan kaydı yapım aşamasında belki o yüzden krema biraz daha az konulabilir ki daha çabuk çikolatanın donması sağlansın ve yine aynı şekilde yoğururken kıvamın biraz daha katı olması da işimizi kolaylaştıracaktır .

Afiyet olsun :)

Gül Tatlısı :)

Bu tarife internette araştırma yaparken dilek deryası nın blogunda rastladım denedim ve çok beğendim şimdi ondan aldığım tarifi bazı değişikliklerle sizlerle paylaşacağım :)

MALZEMELER

-yarim paket margarin(oda sicakliginda)

-yarım sb yogurt

-1 yumurta

-1 sb sivi yag

-1 sb irmik

-1 yk limon suyu

-bir cimdik tuz

-1 paket vanilya

-1 paket kabartma tozu

-aldigi kadar un 

-fındık 

-kırmızı gıda boyası ( isteğe bağlı renklendirme için)

ŞERBETİ İÇİN

-4 sb şeker

-4 sb su

-1 yemek kaşığı kadar limon suyu

YAPILIŞI

Şerbetimizi 10-15 dk kaynatiyor, icine limonu damlatip bir tasim daha kaynatip sogumaya birakiyoruz.

Un,kabartma tozu ve vanilya haric bütün malzemeleri iyice karistiriyoruz,un,kabartma tozu ve vanilyayi ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu bir merdane ile bicak sirti kalinliginda aciyoruz ve bir çay bardağı yardimi ile kesiyoruz.5 yuvarlak hamuru sadece uclari üstüste gelecek sekilde dizelim,sarmadan önce sağ ve sol başına fındık koyup en alttakinden baslayip rulo seklinde sarip ortadan ikiye kesiyoruz, firin tepsimize yerlestiriyoruz ayni islemi diger hamurlarda da tekrarliyoruz. 190 Clik firinda üstleri kizarana kadar pisiriyoruz.soguk serbetimizi sicak güllerimizin üstüne döküp servis ediyoruz.( ben fırından çıkınca hamur olmaması için 2 dk ilk sıcaklığının geçmesini bekledim, şerbet soğuk güller sıcak oluyor)

          şekil verme aşaması ile ilgili alttaki ilk fotoğraf dilek deryası na aittir:)

                                                                  AFİYET OLSUN :)))

Güllaç :)

Hoşgeldin 11 ayin sultani :)

Ramazan'ın vazgeçilmezi Güllaç... 1 gün sabredebildim ve 2.gün iftar icin tatlımız hazır hem hafif hem lezzetli her ne kadar ölçüye tam olarak sadık kalamasamda tarifi sizlerle paylaşmak istedim :)

MALZEMELER

*10 adet güllaç yaprağı

*1.5-2 lt süt (ben 1.5 lt kullandım fakat yetmedi ilave etmek zorunda kaldım)

*1.5 su bardağı şeker (kullanılan süt ile eşit oranda)

*Hindistan cevizi

*1 çay bardağı gül suyu 

*1 su bardağı pudra şekeri

*Orta büyüklükte çekilmiş ceviz

*Dondurulmuş vişne

YAPILIŞI

Şeker ve süt boş bir tencereye konur ve şeker eritilir.Ocaktan alınır, sıcaklık el yakmayacak şekilde olmalıdır .Çok sıcak olursa hamur olur ancak soğuk olursa da yapraklar ıslanmayabilir o yüzden ısı iyi ayarlanmalı :) artından yuvarlak yada dikdörtgen(kare de olur) bir tepsiye bir kepçe sütlü karışım dökülür ve güllaç yapraklarının parlak kısmı üstte kalacak şekilde ıslatılır eger tepsi yuvarlak değilse yumuşamayla yapraklar tepsinin şekline göre yerleştirilebilir bir sorun olmaz.5 kat ıslatılarak üst üste dizilir ardından bir su bardağı pudra şekerinin yarısı üzerine elenir ardından hindistan cevizi serpilir ve ardından ceviz döşenir daha sonra 5 kat daha sütlü karışımla her kat ıslatılarak üst üste yerleştirilir son olarak üzerine yine sütlü karışım ilave edilir ve geri kalan yarım bardak pudra şekeri ve ardından hindistan cevizi serpilir.arzuya göre üzeri ceviz,yeşil fıstık nar,vişne gibi malzemelerle süslenir.

                                                        --AFİYET OLSUN :) --

                                           İlk 5 kat ve arasına ceviz serpme aşaması;

Puantiyeli Kırmızı Masa Örtüsü :)

Evett dikiş makinesi aldıktan sonra sıra geldi bir seyler yapmaya bu deseni cok beğeniyordum ve bulduğum gibi aldım :) Makinenin basına geçtim ve sonunda bu çıktı :)